自家製マヨネーズをグレードアップさせる材料

自家製マヨネーズを作るときは、絶対確実なレシピを知っておくと役立ちます。間違った種類のオイルを使用しない限り、店で買ったものを棚に置いたままにして、自分で作った瓶を使ってきれいに座ることができます。成分リストに記載されている基本的なものはクリーミーな一貫性と新鮮な風味を保証するかもしれませんが、ありふれたマヨネーズよりもさらに魅力的なものを探している場合は、選択肢がたくさんあります。アドインを自由に操作できるため、味を変えてシンプルなシュメアを素晴らしいスプレッドに変えるオプションの世界が得られます。

比較的ニュートラルなマヨネーズのベースノートが、このデリディライトをあらゆる種類の刺激的な追加物で飾るための完璧なキャンバスにしています。マヨネーズを混ぜ合わせてグルメを極めるには、完璧なシェフにならなければならないなどと誤解しないでください。サンドイッチ、サラダ、キャセロール、ディップなど、マヨネーズが登場するあらゆるレシピで、自家製マヨネーズを次のレベルに引き上げるのに役立つ、シンプルでありながら効果的な材料のリストを集めました。自家製マヨネーズに料理のきっかけを与えるハーブ、スパイス、香料のセレクションを用意しましょう。

基本的なレシピでは一般的に受け入れられている材料ですが、自家製マヨネーズにレモン汁をさらに絞ると、ピリッとした酸味が生まれ、好みに応じて酸の要素のダイヤルを上げることができます。このピリッとした追加物は、ミックスに含まれる他のフレーバーを高めるのにも役立ちます。また、卵を砕いてボウルの中のアイテムを目的のクリーミーな作品に変えるだけでなく。完成品の絹のような滑らかさが、少しの刺激によって中断されることを想像してみてください。その説明を読むだけでよだれが出るほどです。

自家製マヨネーズに関する壮大な計画がなくても、レモン風味のバージョンを冷蔵庫に保管しておくと、シンプルなサンドイッチに使用したり、ツナやポテトサラダに加えたりする多用途の調味料のよりグルメな風味が得られます。もう少し酢を加えて薄め、塩コショウを数回振って味付けすれば、サラダドレッシングとしても使えるかもしれません。いつものマヨネーズが現れる場所ならどこでも、この気取らないキッチンのヒーローに助けを求めて、運よく味わった人を驚かせましょう。

ニンニクファンは、自家製マヨネーズを含め、この素朴なニンニクを少し使っても改善できない料理はほとんどないことを理解しています。カフェ・プロパガンダでは、マヨネーズに香り豊かな土っぽさを加えるために、細かく刻んだニンニク2片分にマスタード小さじ1杯とレモン汁少々を加えることを提案している。お互いのフレーバーをよく知るため、ミックスを食べる前に少なくとも 1 時間冷蔵してください。さらに贅沢したい場合は、ニンニクをローストして、スモーキーでキャラメル化した洗練された風味の層を加えることができます。次に、あらゆる種類のサンドイッチにアクセントを加えるために使用したり、フレーバーとマヨネーズの両方が歓迎される卵サラダなどのレシピに使用したりできます。

しかし、ガーリックマヨネーズは単なるアイオリ、あの見事なガーリック風味のスプレッドではないでしょうか? まあ、そうですし、そうではありません。アイオリについての事実は、それがマヨネーズのような乳化物であり、風味付け成分としてニンニクを使用しているということです。しかし、マヨネーズはクリーミーな質感を実現するために卵を使用しますが、アイオリはオリーブオイルのみを使用して乳化されているため、通常とは異なり、より濃厚な一貫性と大胆な風味が得られます。でもね、あなたのガーリックマヨネーズを「アイオリ」と呼んでくれれば、あなたの秘密は安全に守られます。

自家製マヨネーズを塗ってサンドイッチに玉ねぎを加える準備はできているかもしれませんが、マヨネーズ自体に玉ねぎを加える準備はできていますか? 基本的だが味気なくないマヨネーズの味は、玉ねぎのほんのり辛さを求めているだけです。あなたが最初に瓶に何かを投げ込む人ではないでしょう。ジャック・イン・ザ・ボックスは、過去にオニオンマヨネーズを製品のアップグレードとして使用したことがある。ファストフードのピエロに十分な品質であれば、あなたのテーブルにも必ず置かれます。

青果コーナーやファーマーズマーケットで見つかるのと同じくらい多くの種類の玉ねぎがあるので、マヨネーズのレシピを分割し、いくつかの異なるオプションを試して、どの玉ねぎが自分に最適かを確認できます。最も魅力的なのはローストレッドオニオンで、ピリッとしたパンチを完全に失うことなく甘みを引き出します。 Food.com では、味付けするマヨネーズ 1 杯につき中くらいの赤玉ねぎ 1 個を推奨しています。他のタマネギの品種も同様にして、どれがあなたの手作りスプレッドに風味を与えるかを確認してください。驚くかもしれませんが、その中には共有できる独自の要素を持った複数の勝者が含まれています。